La gastronomía tradicional de Tabasco es un reflejo de su diversidad cultural y riqueza natural. Sus platillos combinan ingredientes locales como plátano, cacao, maíz, pescados de río y una gran variedad de cultivos de traspatio, creando sabores únicos y auténticos. Entre sus comidas típicas destacan el pejelagarto asado, el puchero, el mone, los tamales de chipilín y el chile amashito. Además, el pozol, bebida de maíz y cacao, es símbolo de identidad y tradición. La cocina tabasqueña no solo alimenta, sino que cuenta historias, celebra raíces y fortalece el vínculo con el territorio.